Издавна Śląsk был особым пограничным регионом, где часто смешивались сразу несколько культур. И сегодня этот край не теряет своего уникального характера. Ведь здесь живут люди, крепко привязанные к собственным традициям, которые делают всю польскую культуру еще богаче и разнообразнее. Так кто же такие śłązacy?
Регион
Уникальный польский регион Силезия – Śląsk – занимает территорию на юго-западе страны. Вроцлав, Катовице, Ополе, Гливице – вот лишь нескольких основных силезских городов. Сегодня к силезцам относят себя более 800 тысяч человек. Но стоит отметить, что живут силезцы не только в Польше – несколько десятков тысяч силезцев есть в Чехии и Словакии. И не стоит, пожалуй, забывать, что легендарный вроцлавский футбольный клуб также называется “Śląsk”.
Язык
Силезцы любят и гордятся своим языком, на котором сегодня говорят больше 500 тысяч жителей этого региона. В зависимости от территории он может быть максимально приближен к польскому, а может включать заимствования из чешского и немецкого языков. Slonsko godka – силезский говор, как называют его сами местные – на данный момент официально не считается отдельным языком. Но что интересно: в настройках смартфонов Samsung при выборе польского языка в качестве основного можно установить именно силезский диалект.
Давайте сравним некоторые польские и силезские слова: łysy – głacaty (лысый), pokój – izba (комната), bałagan – bajzel (беспорядок), lubić – przoć (предпочитать что-либо, оказывать кому-либо благосклонность).
Культура
Говорить о костюмах, музыке, танцах силезцев сложно – проще увидеть их своими глазами на территории самого региона. А вот именно Śląsk подарил нам традицию праздновать день рождения. Именно так: силезцы не празднуют, подобно другим полякам, именины, а только день рождения. Что интересно, особым образом празднуется 50-летие, которое здесь называется Abraham. Долгое время в Силезии не праздновали день святого Николая, поскольку ему предшествовал день святой Варвары – покровительницы шахтеров, которых, как известно, здесь очень и очень много. Да и традиция преломления оплатки в Сочельник была распространена только на юге региона. Теперь же, с приездом поляков из других регионов, оплатка прижилась и в силезских семьях.
Кухня
Кулинария Силезии вобрала в себя лучшее из многих кухонь мира. Блюда здесь очень сытные и простые в приготовлении. Основа – мясо, картофель, овощи и множество самых разных соусов. Ciapkapusta. Одно из самых известных силезских блюд. Оно очень простое – это картошка с квашеной капустой, которые запекаются в горшке. Туда добавляют немного мяса и лук, так что блюдо получается крайне сытным.Hekele. Блюдо, которое может показаться странным, но точно запомнится. Это измельченная сельдь с яйцом, солеными огурцами и луком. Употребляется как салат, но консистенция позволяет намазывать его и на хлеб. Kreple. Особые силезские пончики из дрожжевого теста, которые долго зажариваются на жиру. Могут быть как с начинкой, так и без, а также их посыпают сахарной пудрой, сахаром или поливают глазурью.
Что посмотреть?
Поскольку Śląsk расположен в южной части Польши, то есть непосредственно в предгорьях Татр, местность здесь живописная за счет холмистости. Barania Góra – точка, откуда в хорошую погоду открываются потрясающие виды на горные цепочки Польши, Словакии и Чехии. Мировская гряда (Grzęda Mirowska) будет интересной тем, кто любит походы по скалам. Zamek Olsztyn понравится любителям истории и потрясающих видов вокруг.
Недавние посты
.svg)
.svg)
Комментарии